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千滚水与恒温水区别

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水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质,人可一日无食但不可一日无水,但是并非所有的水都可以饮用,尤其是千滚水,那喝千滚水对身体有危害吗?答案是肯定有的,而恒温水一般是保持某个温度不变的水,那么千滚水与恒温水区别有哪些呢?

千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。一般人认为,这种水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。长时间饮用这种水,水中的有害 物质会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。这种水一般不能食用,只能做为提取水中的有害物质研究。

而恒温水是将冷水和热水自动混合成预先设定温度的温水,一般的恒温水是没有所水烧开的水。

在检测的水样中,自来水中的亚硝酸盐含量最低,“千滚水”其次,亚硝酸盐含量最高的竟然是矿泉水,其含量为每升1.69毫克。实验人员表示,矿泉水并不是纯净水,所以水中含有亚硝酸根离子也比较正常。

根据《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006),我国的生活饮用水以NO3-N(以氮计的硝酸根浓度)的标准是10mg/L,实验检测的所有水样均是符合这个标准。

如果通过摄入“千滚水”中的亚硝酸盐达到中毒剂量,人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”,而这根本就是不可能完成的。

检测结果显示,矿泉水水样在加热后,亚硝酸盐的含量有所下降。其中,加热两次的水样比加热一次的水样亚硝酸盐含量更低一些。实验人员表示,硝酸根离子是氧化态,而亚硝酸根离子是还原态。水煮沸时,水中亚硝酸根离子只可能会转化成硝酸根离子,这也就是为什么水中亚硝酸盐的浓度随着水加热次数的增多,不但不会升高,还会降低的原因。

加热煮沸的矿泉水水样中的硝酸盐含量都有所升高,且煮沸次数越多,水中的硝酸盐含量也越高。这一点恰好也印证了实验人员的说法。可见,千滚水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言。

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