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厨房刀具用途解读

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超市里摆放着形形色色的糕点、油炸食品,殊不知每种食品都有着很多道工艺程序。这些食品有的是机器加工而成的,有的确是手工制成,而它是离不开厨房刀具的。厨房刀具的用途是怎样的呢?又该怎么保养呢?让小编带着大家解读吧!

厨房刀具的用途:

现在许多的品牌厨房刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。①砍刀:用于砍骨。②片刀:用于食物的切片,但不宜切割冻肉。③蔬菜刀:用于切削蔬菜瓜果。④刨皮刀:用于刨削蔬菜瓜果的表皮。⑤火腿刀:用于切割火腿等肉食。⑥番茄刀:用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。⑦西瓜刀:用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。⑧面包刀:用于切割有较硬表皮的松软食物。⑨多用刀:特别适合切割鱼片等,并有各种用途。

厨房刀具的保养:

①将各类厨刀随意堆放在抽屉中,不仅危险,且易损坏刀具。

②如需叠放于抽屉中,请使用刀套。

③使用木质刀架时,挑选水平槽而非垂直槽。

④确保刀具清洁干燥,再进行存放,以免滋生细菌。

总之,记得好好使用和保养好您家的厨房刀具哦!

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